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Bag in box succo di mela 3L

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Descrizione

Il succo di mela BAG IN BOX da 3 litri è ottenuto dalla spremitura di 12 varietà di mele autoctone locali, spremute in percentuali diverse.

Durante la raccolta del frutto, si analizzano diversi fattori : zuccheri, acidità e PH, che servono per poter creare un prodotto finale armonioso e bilanciato, con caratteristiche organolettiche e nutrizionali ben specifiche.

Per etica aziendale, non abbiamo voluto utilizzare alcun additivo o conservante, zucchero o quant' altro.  

La trasformazione della materia prima avviene nel ns laboratorio.

Le mele, una volta raccolte, vengono scelte ( qualsiasi marciume scartato), lavate, macinate e pressate; poi, il succo ottenuto, viene veicolato in contenitori d’acciaio per la fase naturale di decantazione. Si procede quindi a una blanda filtrazione per poi concludere il percorso con una stabilizzazione a caldo.

Il contenitore Bag in Box da 3 litri ottenuto ha una shelf-life di 2 anni. Il succo, erogato dal rubinetto, una volta aperto, ha una durata di un mese.

 

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